Tutu de Feijão de Forno

Ingredientes

- 1/2 kg de feijão carioquinha

- 1 kg de cebolas cortadas em rodelas

- 1/2 kg de lingüiças calabresa cortadas em rodelas

- 100 g de bacon cortadinhos

- farinha de mandioca temperada (farofa pronta)

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão temperando com alho e sal a gosto. Deixe apurar o caldo e reserve. Refogue a cebola e reserve. Frite separadamente a lingüiça e o bacon e reserve.

Unte um refratário com óleo e coloque uma camada de feijão e uma de farinha de mandioca. Coloque toda a cebola, a lingüiça e o bacon. Complete com o restante do feijão e cubra com a farinha de mandioca. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em temperatura média. Sirva acompanhado de arroz branco.