Arroz Mont Blanc

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de arroz

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola media ralada grossa

- 3 copos de champagne

- 1 queijo catupiry

- 1 lata de creme de leite

- 100 g de nozes (em lascas)

Modo de Preparo

Frite numa frigideira as nozes e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola media ralada. Deixe murchar. Junte o arroz e misture bem com as lascas de nozes. Cubra com o champagne, acrescente água (se necessário) e acerte o sal. Depois de pronto, arrume o arroz numa forma redonda (com buraco no meio), untada com manteiga. Vire numa travessa redonda. Derreta em outra panela o catupiry e o creme de leite em banho-maria. Cubra o arroz com este creme e sirva.