Patê de Cogumelos e Feijão Branco

4 porções - 130 kcal / porção

Ingredientes
- 300 g de cogumelos frescos picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes desengordurados
- 1 xícara (chá) de feijão branco cozido
- 2 claras
- 1 pão francês torrado e moído
- ervas frescas a gosto
- sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de agrião
- 1 colher (chá) de azeite para temperar

Modo de Preparo
Aqueça o azeite, e refogue os cogumelos picados, a cebola, o alho, o caldo de legumes, o vinho, ervas frescas (tomilho, manjericão, alecrim etc...) e o sal. A seguir, bata no processador; o pão, os cogumelos (com o próprio refogado),o feijão e as claras. Unte uma forma com margarina e farinha de rosca e coloque a massa. Leve para assar em forno médio (150ºC). Numa frigideira, grelhe algumas salsichas de frango.Reserve. Decore, com as folhas de agrião e a salsicha.