Broinhas de Fubá

Receita indicada por: Itaci da Cunha Caldeira
Receita incluida em 06/02/1999



- 50 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
Misture, fazendo uma "esponja" e deixe crescer, coberto, por 30 minutos.

Para escaldar:
- 3 xícaras de chá de leite fervendo:
- 3 xícaras de chá de fubá
- 200 g de margarina
- sal

Juntar:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- erva doce

Logo que esteja crescido o fermento, escalda-se em vasilha à parte, o fubá com leite fervendo a que se juntou a margarina e o sal. Junta-se, então, todos os ingredientes e amassa-se como pão. Não deve ficar a massa dura. Faz-se as broinhas , colocando as bolinhas em xícaras com farinha de trigo, girando-as para ficarem redondinhas.

Análise Nutricional

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Número de porções: 20.0 Peso por porção: 88.0 g

Valor nutricional e calórico por porção

Total
Calorias 233 kcal
Carboidratos 29.36 g
Proteínas 4.53 g
Lipídios 10.49 g