Polvorones

Ingredientes:
250 gr de banha
250 gr de açúcar
500 gr de farinha
100 gr de avelãs picadas
Confecção:

Torre a farinha numa frigideira de ferro, mexendo para que não se queime. Deixe arrefecer. Bata a banha com o açúcar, junte as avelãs picadas e a farinha, de modo a obter uma massa compacta. Espalme a massa com as mãos e corte-a com um corta bolachas ou com um copo. Leve ao forno num tabuleiro untado e polvilhado. Depois de frios, envolva em papel de seda.