Biscoitos Alsacianos

Ingredientes:
500 gr de farinha
250 gr de margarina
1 pitada de sal
250 gr de açúcar
2 ovos
12 colheres sopa de Kirsch
Canela e açúcar para polvilhar
Confecção:

Trabalhe bem a margarina com o açúcar, junte uma pitada de sal e os ovos, um a um, de forma a obter uma massa bem homogénea e lisa. Perfume com o kirsch e incorpore a farinha, trabalhando bem a massa. Leve ao forno, não muito quente, num tabuleiro untado e polvilhado a cozer durante cerca de 20 minutos. Antes de retirar do tabuleiro, corte em losangos e polvilhe com açúcar e canela. Volte a levar ao forno para que o açúcar derreta e caramelize um pouco.