Farofa de Bananas à Marina

- 2 a 3 bananas-prata ou bananas d'água

- 2 colheres (de sopa) de manteiga

- ½ cebola pequena ralada

- sal

- farinha de mandioca torrada

- salsa picadinha

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Leve a manteiga ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados. Tempere com salsa e sal a gosto e, vá adicionando a farinha,aos poucos. Sirva em seguida.