Creme Brulée

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de creme de leite

- essência de baunilha a gosto

- 1 1/2 xícara de chá de açúcar

- 4 xícaras de chá de leite

- 8 gemas batidas e passadas por uma peneira

Levar ao fogo todos os ingredientes com exceção das gemas. Mexa sem parar até levantar fervura. Retire do fogo e acrescente as gemas mexendo bem até que fique um creme bem grosso.

Em seguida leve à geladeira. Depois de gelado , faça um caramelo com 8 colheres de sopa de açúcar. Vá colocando

por cima do creme gelado às colheradas bem lentamente.

Está pronto para servir.