Café Brûlot

- 1/3 de xícara de conhaque

- canela em pau

- 8 colheres de chá de açúcar

- 4 cravos da índia

- 4 tiras de casca de laranja

- 4 tiras de casca de limão

- 4 xícaras de café preto forte e quente

Aqueça o conhaque com a canela, o açúcar, os cravos da índia e as cascas de laranja e de limão, em uma panela de cobre flambada. Divida o café quente entre 4 xícaras preaquecidas e despeje a mistura de conhaque fervente por cima, tomando cuidado para as especiarias não irem junto. O Café Brûlot é muito apreciado depois de uma boa refeição.