Arroz de Ano Novo

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de presunto em cubos

- 100 g de manteiga

- 1 cebola ralada

- 1 1/2 xícara (chá) de cogumelos cortados ao meio

- 3 xícaras (chá) de arroz

- 2 copos de água

- 2 copos de champanha

- 1 xícara (chá) de uva passa preta sem caroço

- 1 colher (sopa) de Fondor

- 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga. Junte o arroz e os cogumelos. Deixe refogar bem. Adicione a água, o champanha, as passas, o Fondor e o presunto. Tampe e deixe em fogo baixo até secar. Espere 5 minutos. Então, abra a panela, junte as nozes e misture bem. Coloque o arroz numa forma de buraco no meio, bem untada com manteiga e aperte com o fundo de um copo, para compactar. Coloque numa bandeja redonda e decore com cogumelo, cheiro verde e passas.